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北菇火腿炆大芥菜
作者: 发布时间:2008-03-16 02:07:24 来源:点击:

北菇火腿炆大芥菜

主料: 包心大芥菜2斤(约1.2公斤),金华火腿12片,北菇12朵。 配 料: 汤料:五花腩肉4两(约160克),甘草2片,姜4片,虾米1两(约40克),北菇脚适量。

制作方法:

1、先将炆菜的汤料加水煎浓汤。 2、将大芥菜洗净,摘去老叶后开边,以滚水略煮以去掉苦味,然后用油炒香。 3、用浓汤将大芥菜炆至蔫,切件后加火腿、北菇再蒸热,最后用浓汤调蚝油打芡即成。

  
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